Unsere vielfältige Speisekarte

Kulinarische Köstlichkeiten im Restaurant Wallenstein

Frische und leckere Köstlichkeiten warten im Restaurant Wallenstein auf Sie. Genießen Sie saisonale und regionale Gerichte aus Mecklenburg-Vorpommern und stoßen Sie anschließend mit einem Glas Wein oder einem frisch gezapften Bier in unserer Lobbybaran. Freuen Sie sich auf ewige Klassiker und moderne Neukreationen – ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan.

Im Restaurant Wallenstein speisen Sie in komfortablem Ambiente – im modern-rustikalen Restaurant oder auf der sonnenverwöhnten Terrasse. Machen Sie es sich bequem und lassen Sie sich von unserem talentierten Küchenteam verwöhnen. Wählen Sie Ihr Lieblingsgericht aus unserer vielfältigen Speisekarte. Das Team des Restaurants Wallenstein wünscht Ihnen einen guten Appetit.

Birnencarpaccio
luftgetrockneter Schinken | Walnüsse | Parmesan 12 €

Trauben-Rucola-Salat 
Ziegenkäse | Baguette | Pinienkerne 13 €

SUPPEN

Selleriecremesuppe
mit Ingweröl 8 €

Kürbissuppe 

mit Kernen und Öl 8 €

ZWISCHENGÄNGE

Labskaus
Rinderbrust | Rote Bete | Rollmops | Spiegelei 16 €

Himmel und Erde 

Blutwurst | Apfel | Zwiebel | Kartoffel-Lauch-Stampf 16 €

AUS DER WASSERWELT

Gebratenes Zanderfilet
Kürbisrisotto | Erbsen 24 €

 

Hausgemachter Mecklen…BURGER
gebratenes Rinderhack | Kubins hausgebackenes Briochebrötchen | Schmelzzwiebeln | Apfelringe | Backpflaumen | Bacon | Käse | hausgemachte BBQ–Sauce | knusprige Pommes und Honig-Senf Dip 23 €

Cordon Bleu
vom Duroc Schwein | mecklenburger Schinken und Käse | Rahmpilze | Pommes 24 €

Schweinefiletstreifen
Kürbisrisotto | Trüffelschaum 23 €

Ochsenbacke
Kniesenacker Schwarzbiersauce | Selleriepüree | gebratene Pilze | junge Karotten 25 €

Maispourlade
Fettuccine | Kürbis | gebrannte Haselnüsse 24 €

Feines vom Wildrücken
Weißbrot | glasierter Spitzkohl |Macair-Kartoffel |  Jus 26 €

Fettuccine
Kürbis | Kerne | Sauerahm 22 €

Pilzrisotto
Gebratene Pilze | eingelegte Bete | Trüffelschaum 22 €

Schokoladenpudding
Pflaumenragout | Milchschaum 8 €

Wallensteins Schmarrn
Apfelragout | Puderzucker 9 €

Panna Cotta
Kirschragout 6 €

Eisauswahl Kugel  | 3 €
Schokolade | Vanille | Erdbeere
und nach Angebot

Extras:
4cl Eierlikör  | 4 €
Portion Sahne | 2 €
Fruchtragout | 4 €

Alle Eissorten von der Eismanufaktur „ Food & Ice “ Creativ Rostock
Allergene und Zusatzstoffe können Sie gerne bei unseren
Mitarbeitern im Restaurant erfragen!

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