Unsere vielfältige Speisekarte

Kulinarische Köstlichkeiten im Restaurant Wallenstein

Frische und leckere Köstlichkeiten warten im Restaurant Wallenstein auf Sie. Genießen Sie saisonale und regionale Gerichte aus Mecklenburg-Vorpommern und stoßen Sie anschließend mit einem Glas Wein oder einem frisch gezapften Bier in unserer Lobbybaran. Freuen Sie sich auf ewige Klassiker und moderne Neukreationen – ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan.

Im Restaurant Wallenstein speisen Sie in komfortablem Ambiente – im modern-rustikalen Restaurant oder auf der sonnenverwöhnten Terrasse. Machen Sie es sich bequem und lassen Sie sich von unserem talentierten Küchenteam verwöhnen. Wählen Sie Ihr Lieblingsgericht aus unserer vielfältigen Speisekarte. Das Team des Restaurants Wallenstein wünscht Ihnen einen guten Appetit.

Birnencarpaccio
luftgetrockneter Schinken | Walnüsse | Parmesan 12 €

Trauben-Rucola-Salat 
Ziegenkäse | Baguette | Pinienkerne 13 €

SUPPEN

Selleriecremesuppe
mit Ingweröl 8 €

Kürbissuppe 

mit Kernen und Öl 8 €

ZWISCHENGÄNGE

Labskaus
Rinderbrust | Rote Bete | Rollmops | Spiegelei 16 €

Himmel und Erde 

Blutwurst | Apfel | Zwiebel | Kartoffel-Lauch-Stampf 16 €

AUS DER WASSERWELT

Gebratenes Zanderfilet
Kürbisrisotto | Erbsen 24 €

 

Hausgemachter Mecklen…BURGER
gebratenes Rinderhack | Kubins hausgebackenes Briochebrötchen | Schmelzzwiebeln | Apfelringe | Backpflaumen | Bacon | Käse | hausgemachte BBQ–Sauce | knusprige Pommes und Honig-Senf Dip 23 €

Cordon Bleu
vom Duroc Schwein | mecklenburger Schinken und Käse | Rahmpilze | Pommes 24 €

Schweinefiletstreifen
Kürbisrisotto | Trüffelschaum 23 €

Ochsenbacke
Kniesenacker Schwarzbiersauce | Selleriepüree | gebratene Pilze | junge Karotten 25 €

Maispourlade
Fettuccine | Kürbis | gebrannte Haselnüsse 24 €

Feines vom Wildrücken
Weißbrot | glasierter Spitzkohl |Macair-Kartoffel |  Jus 26 €

Fettuccine
Kürbis | Kerne | Sauerahm 22 €

Pilzrisotto
Gebratene Pilze | eingelegte Bete | Trüffelschaum 22 €

Schokoladenpudding
Pflaumenragout | Milchschaum 8 €

Wallensteins Schmarrn
Apfelragout | Puderzucker 9 €

Panna Cotta
Kirschragout 6 €

Eisauswahl Kugel  | 3 €
Schokolade | Vanille | Erdbeere
und nach Angebot

Extras:
4cl Eierlikör  | 4 €
Portion Sahne | 2 €
Fruchtragout | 4 €

Alle Eissorten von der Eismanufaktur „ Food & Ice “ Creativ Rostock
Allergene und Zusatzstoffe können Sie gerne bei unseren
Mitarbeitern im Restaurant erfragen!

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Kundenmeinungen

"Zur Teilnahme eines Seminars in Güstrow war ich eine Nacht zu Gast im Hotel. Der Mitarbeiter an der Rezeption macht seinen Job hervorragend, ich wurde herzlich begrüßt und aufgenommen. Das Zimmer mit Doppelbett war sauber, gemütlich und bietet reichlich bzw. genügend Platz zum Abschalten. Das Frühstück bietet eine tolle Auswahl, es fehlt an nichts. Sehr zu empfehlen. LG Markus"

★★★★★
MarkusGoogle
"Ein ganz grosses Kompliment an das gesamte Team vom Hotel und vom Restaurant. Wir wurden das ganze Wochenende verwöhnt. Die Mitarbeiter waren alle angefangen vom Zimmerservice über Rezeption bis hin zum Restaurant durchwegs sehr freundlich. Wir waren total zufrieden. In diesem Hotel ist der Kunde König."

★★★★★
MarianneGoogle
Das Hotel hat mir sehr gut gefallen - die Leute waren nett, die Preise günstig und die Lage war auch prima. Man konnte direkt am Hotel parken und einfach zum Schloss rübergehen. Auch ein Late-Check-In war ohne Probleme möglich.

★★★★★
KnutGoogle
"Alles hervorragend! Sehr schöne ruhige Lage direkt am Schlosspark und unweit der Altstadt. Auch im Hotel selbst sehr ruhig. Freundliches Personal. Alles frisch, sauber und fleckenfrei einschließlich Sessel und Teppichboden, ansprechend möbliert. Ordentlicher Kleiderschrank. Gut verdunkelnde Vorhänge. Ausreichend Parkplätze, kostenlos. Angenehmes Restaurant mit Terrasse und Schlossblick. Sehr gutes Frühstück. Gutes Essen im Restaurant."

★★★★★
JohannesTripAdvisor
"Alles hervorragend! Sehr schöne ruhige Lage direkt am Schlosspark und unweit der Altstadt. Auch im Hotel selbst sehr ruhig. Freundliches Personal. Alles frisch, sauber und fleckenfrei einschließlich Sessel und Teppichboden, ansprechend möbliert. Ordentlicher Kleiderschrank. Gut verdunkelnde Vorhänge. Ausreichend Parkplätze, kostenlos. Angenehmes Restaurant mit Terrasse und Schlossblick. Sehr gutes Frühstück. Gutes Essen im Restaurant."

★★★★★
JohannesTripAdvisor
"Wir wurden sehr gut aufgenommen. Das Zimmer hatte man liebevoll hergerichtet, mit Dekoration und einer Flasche Sekt. Und an unseren beiden kleinen Hunde wurde auch gedacht. Die Hundedecken nahmen sie gleich in Beschlag. Wir haben uns einfach wohlgefühlt. Das Personal im Restaurant war sehr freundlich und das Essen war sehr schmackhaft!"

★★★★★
RoswithaTripAdvisor
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