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Kulinarische Köstlichkeiten im Restaurant Wallenstein

Frische und leckere Köstlichkeiten warten im Restaurant Wallenstein auf Sie. Genießen Sie saisonale und regionale Gerichte aus Mecklenburg-Vorpommern und stoßen Sie anschließend mit einem Glas Wein oder einem frisch gezapften Bier in unserer Lobbybaran. Freuen Sie sich auf ewige Klassiker und moderne Neukreationen – ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan. Im Restaurant Wallenstein speisen Sie in komfortablem Ambiente – im modern-rustikalen Restaurant oder auf der sonnenverwöhnten Terrasse. Machen Sie es sich bequem und lassen Sie sich von unserem talentierten Küchenteam verwöhnen. Wählen Sie Ihr Lieblingsgericht aus unserer vielfältigen Speisekarte. Das Team des Restaurants Wallenstein wünscht Ihnen einen guten Appetit.

Frische und leckere Köstlichkeiten warten im Restaurant Wallenstein auf Sie.

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Genießen Sie saisonale und regionale Gerichte aus Mecklenburg-Vorpommern und stoßen Sie anschließend mit einem Glas Wein oder einem frisch gezapften Bier in unserer Lobbybaran. Freuen Sie sich auf ewige Klassiker und moderne Neukreationen – ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan.

Im Restaurant Wallenstein speisen Sie in komfortablem Ambiente – im modern-rustikalen Restaurant oder auf der sonnenverwöhnten Terrasse. Machen Sie es sich bequem und lassen Sie sich von unserem talentierten Küchenteam verwöhnen. Wählen Sie Ihr Lieblingsgericht aus unserer vielfältigen Speisekarte. Das Team des Restaurants Wallenstein wünscht Ihnen einen guten Appetit.

VORSPEISEN

Wildschweinterrine | Bauernbrot | Radieschenremoulade | 12

Würzfleisch vom Hähnchen | Kräuterbaguette | 10

Kürbis

Kürbiscremesuppe | mit Kernen und Öl | 9

Fettuccine mit Hähnchenbrust | Kürbis Chutney und gebackener Kürbis | 25

Kürbiscurry | mit Ziegenkäse | Kräuterreis | 23

Hausgemachtes Vanilleeis | mit Kürbiskernöl | Kürbiskern Crunch | 8

SUPPEN

Sauerkrautsuppe | Apfel | Blutwurst | 10

Fischsoljanka | Kapern | Sauerrahm | Kräuterbaguette | 10

SALATE

FLEISCHGERICHTE

Schnitzel „Wiener Art“ | Bratkartoffeln | Gurkensalat | 24

Geschmorte Rinderbacke | Pilze | Teriyakijus | Karottenpüree | 26

Wallensteinspieß | Schweinefilet & Roastbeef | hausgemachtem Letscho | Kartoffelecken | 27

Gebratene Kalbsleber | Kartoffelpüree | Äpfel | Zwiebeln | 25

Rehrücken | Pastinake | Kartoffelbaumkuchen | Sanddornjus | 36

Hirschpfeffer | Grapefruit | Preiselbeeren | Semmelknödel | 26

Rinderroulade | Rotkohl | Kartoffelköße | 26

Rumpsteak ca. 250 g | Speckbohnen | Bratkaroffeln | 29

AUS DER WASSERWELT

Lachsfilet | Pastinaken | Karottenpüree | 25

Zanderfilet | Graupenrisotto | Nektarinen Ragout | Schnittlauch Öl | 25

VEGAN / VEGETARISCH

Winterlicher Auflauf | Gemüse Sugo | Linsenbällchen | Sesam Dip | 23

Rote Bete Fettuccine | Spinat | Feta | Haselnüsse | 24

DESSERT

Birnen Nuss Crumble | Marzipan | 10

Schokoladen Crème Brûlée| Orangensorbet | 9

Lauwarmer Schokoladenbrownie | mit gefrorenem griechischem Joghurt | 10

Eisauswahl

Vanilleeis |
Schokoladeneis |
Erdbeereis |
Passionsfruchtsorbet |
Blaubeersorbet

Große Kugel 3
Portion Sahne | 1,5

Unsere Eissorten werden im Hause hergestellt.
Fragen Sie gerne auch nach anderen Sorten.

Allergene und Zusatzstoffe können Sie gerne bei unseren Mitarbeiter*innen im Restaurant erfragen!

Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive der aktuell geltenden Mehrwertsteuer.

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Kundenmeinungen

"Wir waren geschäftlich unterwegs und besonders positiv hervorheben möchte ich den an allen Stellen hervorragenden Service und das sehr freundliche und engagierte Personal. Wir haben uns sehr gut aufgehoben gefühlt, danke!"

★★★★★

"Guter Ausgangspunkt für Urlaub in Mecklenburg

sehr reichhaltiges Frühstück, sehr gutes "a la carte" - Restaurant, sehr nettes und hilfsbereites Personal, saubere Zimmer, tägliche und sehr gute Reinigung der Zimmer, kostenfreie und ausreichend vorhandene Parkplätze,"

9.0

"Zur Teilnahme eines Seminars in Güstrow war ich eine Nacht zu Gast im Hotel. Der Mitarbeiter an der Rezeption macht seinen Job hervorragend, ich wurde herzlich begrüßt und aufgenommen. Das Zimmer mit Doppelbett war sauber, gemütlich und bietet reichlich bzw. genügend Platz zum Abschalten. Das Frühstück bietet eine tolle Auswahl, es fehlt an nichts. Sehr zu empfehlen. LG Markus"

★★★★★

"Ein ganz großes Kompliment an das gesamte Team vom Hotel und vom Restaurant. Wir wurden das ganze Wochenende verwöhnt. Die Mitarbeiter waren alle angefangen vom Zimmerservice über Rezeption bis hin zum Restaurant durchwegs sehr freundlich. Wir waren total zufrieden. In diesem Hotel ist der Kunde König."

★★★★★

Das Hotel hat mir sehr gut gefallen - die Leute waren nett, die Preise günstig und die Lage war auch prima. Man konnte direkt am Hotel parken und einfach zum Schloss rübergehen. Auch ein Late-Check-In war ohne Probleme möglich.

★★★★★

"Alles hervorragend! Sehr schöne ruhige Lage direkt am Schlosspark und unweit der Altstadt. Auch im Hotel selbst sehr ruhig. Freundliches Personal. Alles frisch, sauber und fleckenfrei einschließlich Sessel und Teppichboden, ansprechend möbliert. Ordentlicher Kleiderschrank. Gut verdunkelnde Vorhänge. Ausreichend Parkplätze, kostenlos. Angenehmes Restaurant mit Terrasse und Schlossblick. Sehr gutes Frühstück. Gutes Essen im Restaurant."

★★★★★

"Wir wurden sehr gut aufgenommen. Das Zimmer hatte man liebevoll hergerichtet, mit Dekoration und einer Flasche Sekt. Und an unseren beiden kleinen Hunde wurde auch gedacht. Die Hundedecken nahmen sie gleich in Beschlag. Wir haben uns einfach wohlgefühlt. Das Personal im Restaurant war sehr freundlich und das Essen war sehr schmackhaft!"

★★★★★